Resep Masakan Jawa Tengah Sehari-hari
Resep masakan jawa tengah sehari-hari - pada kesempatan yang baik ini kita akan mencoba membahas salah satu resep masakan dari daerah jawa tengah sehari-harinya. Resep dari jawa tengah itu ada banyak jadi dari sekian resep tersebut kami mencoba membahas salah satunya saja yaitu Resep Mie Kuah Udang Pedas Yang Enak yang akan kami ulas berikut ini, silakan disimak.
Mungkin anda adalah satu dari sekian orang yang suka makan mie oleh karena itu tidak ada salahnya apabila anda coba untuk membuat mie kuah udang pedas yang merupakan kreasi istimewa dengan cita rasa khas jawa tengah. Mie kuah ini agar terasa lebih lengkap bisa dipadukan dengan kerupuk udang, baik langsung saja kita simak bagaimana cara membuat resep mie kuah udang pedas, silakan dibaca juga Resep Nugget Ayam Fah Umi Yasmin.
Mungkin anda adalah satu dari sekian orang yang suka makan mie oleh karena itu tidak ada salahnya apabila anda coba untuk membuat mie kuah udang pedas yang merupakan kreasi istimewa dengan cita rasa khas jawa tengah. Mie kuah ini agar terasa lebih lengkap bisa dipadukan dengan kerupuk udang, baik langsung saja kita simak bagaimana cara membuat resep mie kuah udang pedas, silakan dibaca juga Resep Nugget Ayam Fah Umi Yasmin.
Resep masakan jawa tengah sehari-hari - Resep Mie Kuah Udang Pedas Yang Enak
Bahan untuk bumbu yang Anda perlu siapkan :
- Bawang putih 4 siung dimemarkan dan dicincang halus
- Bawang merah 8 siung dimemarkan dan dicincang halus
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Lada putih bubuk secukupnya
- Udang ebi sangrai 1 sdm
Bahan – bahan pelengkap yang Anda perlukan :
- Anda siapkan 100 gram tauge yang Anda siram bersama air panas dan tiriskan
- Siapkan sawi 150 gram dan potong daunnya dengan ukuran dan bentuk sesuai selera
- Siapkan daun seledri 2 utas dan cincang kasar
- Siapkan daun bawang 2 utas dan iris tipis
- Telur ayam rebus 2 butir dipotong dengan bentuk sesuai selera
- Bawang merah goreng secukupnya
Simak juga: cara membuat amplang kalimantan
Bahan mie kuah udang pedas
- Mie telur 200 gram direbus sampai kenyal dan tiriskan
- Udang 200 gram dikupas kulit dan kepalanya kemudian sisihkan.
- Kuah kaldu udang : 1,2 liter yang dibuat dari kulit dan kelapa udang. Caranya direbus dengan 1,4 liter air putih, siapkan jahe 1 ruas ibu hari, 1 utas daun bawang, 1 utas daun seledri dan masak sampai menyusut semua bahan kuah kaldu udang ini.
- Siapkan santan kental 0,25 liter yang dibuat dari 1 butir kelapa
- Siapkan minyak sayur untuk menumis
Cara membuat mie kuah udang pedas
- Anda panaskan lebih dulu mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
- Anda tambahkan udang ebi dan Anda tumis sampai tercampur merata
- Tuangkan kuah kaldu udang yang tadi Anda buat dan masak sampai mendidih.
- Masukkan udang dan masak sampai berubah warna
- Anda tuangkan juga santan kental dan masak sambil Anda aduk perlahan dan kecilkan api kompornya.
- Anda tambahkan bumbu yang belum Anda gunakan, Anda aduk sampai larut dan matikan kompornya.
- Susun mie telur yang tadi telah Anda rebus ke dalam wadah saji dan tuangkan kaldu udang kemudian tambahkan bahan pelengkap.
