Resep & Cara Membuat Black Forest Kukus
Kue black forest ini sering dihidangkan pada acara ulang tahun dan juga sebagai kue ulang tahun yang khusus dibuat untuk pesta yang berkaitan dengan itu, kue ini berasal dari daerah black forest di tahun 1915 ada seorang pembuat kue yang telah menemukan resep black forest ini karena selain disukai juga rasanya nikmat, baik langsung saja simak resep kue black forest kukus dibawah ini dengan seksama.
 |
| kue black forest |
Resep dan Cara Membuat Black Forest Kukus
Bahan utama:
o 85 gram coklat bubuk, utamakan untuk memilih coklat bubuk yang berkualitas baik
o Siapkan 227 gram tepung terigu, pilih saja tepung
terigu dengan merk yang Anda sukai, namun untuk saat ini pilihlah tepung
terigu serbaguna
o 300 gram gula bubuk jika tidak ada cukup dengan menghaluskan gula pasir yang tersedia dengan menggunakan blender
o 2 sdt baking powder double acting dan pastikanlah jika itu masih segar
o Setengah sendok teh baking soda
o Satu sendok teh garam
o 450 gram susu cair dan dua sendok makan air jeruk nipis (yang mana merupakan bahan makanan pengganti buttermilk)
o 135 gram minyak sayur
o Dua sendok teh vanilla ekstrak
o Empat butir telur yang berukuran besar atau 5 butir berukuran kecil dan kocok lepas telur dengan memakai garpu
Bahan isian black forest:
o Sediakan 2 kaleng cherry merah di dalam larutan gula, kemudian tiriskan.
o 200 gram selai buah blueberry atau jika tidak ada
gunakan saja selai buah cherry, raspberry atau stroberi dan tambahkan 3
sdm air cherry kalengan
o Ikuti kembali resep black forest ini dengan menyediakan 2 sdt rum essence
o Dan 200 ml air manisan buah cherry maraschino merah atau cukup dengan memakai buah cherry kalengan
Bahan topping:
o 700 ml whipping cream
o Lima sdm gula bubuk
o 100 gram coklat blok yang diserut kasar
o Beberapa butiran buah cherry merah
Cara Membuat Black Forest
1. Siapkan kukusan dan isilah dengan air lalu panaskan hingga air mendidih
2. Siapkan 3-4 buah loyang yang berdiameter 20 cm dan
tinggi 5 cm. Jangan lupa untuk mengoleskan permukaannya dengan margarin
lantas alasi dengan kertas baking
3. Siapkan cherry merah kalengan serta manisan cherry, buang airnya
4. Masukkan selai blueberry kedalam mangkuk berukuran
kecil dan tambahkan 3 sdm air cherry kalengan lalu aduk hingga selai
mengental
5. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, gula dan baking soda
6. Campurkan susu cair dan minyak lalu aduk merata
lalu tuangkan kedalam adonan tepung terigu sambil diaduk, kemudian
masukkan telur kocok sedikit demi sedikit hingga semua adonan menyatu.
7. Masukkan adonan cake kedalam semua loyang yang
tersedia dan panggang di dalam oven selama 20 menit sampai cake matang,
setelah itu keluarkan cake dan diamkan selama beberapa menit hingga cake
dingin
8. Oleskan permukaan cake dengan air rum dan cherry
dan tutupi dengan cream kocok setelah itu letakkan cake lainnya hingga
menjadi 3-4 lapisang cake, jangan lupa untuk mengolesi air rum dan
cherry serta cream kocok untuk menutupi permukaan atas cake, dan
terakhir oleskan semua cream kocok pada lapisan cake paling atas hingga
menutupi keseluruhan cake baru kemudian hias cake dengan coklat serut
hingga semua permukaan cake yang berwarna putih tertutupi dan tempatkan
buah cherry di atasnya.
9. Akhir dari resep black forest kukus
ini, cukup dengan mendinginkan cake di dalam kulkas selama beberapa
menit sehingga cream dan coklat mengeras, baru kemudian cake siap untuk
dinikmati.
Itulah dia tentang bagaimana Resep & Cara Membuat Black Forest Kukus yang bisa anda pelajari lalu dipraktekkan sesering mungkin sampa hasilnya sesuai dengan harapan yaitu rasanya enak dan disukai anggota keluarga.
